Uit de bodem van Friuli verrijst nieuw erfgoed: Tenimenti Civa

In het noordoosten van Italië, tussen de Alpen en de Adriatische Zee, vond ondernemer Valerio Civa in Friuli een regio met onontdekt potentieel. In 2016 richtte hij Tenimenti Civa op, met één overtuiging: dat ribolla gialla, een eeuwenoude inheemse druif, de streek nieuw leven kon inblazen. Op de heuvels van Bellazoia en Manzano combineert het wijndomein traditie en onderzoek, terroir en technologie. Vandaag geldt Tenimenti Civa als de pionier van de moderne ribolla gialla, en als symbool van een regio die zichzelf opnieuw uitvindt, wijn na wijn.

Wat maakt de wijn van Tenimenti Civa onvergetelijk?

De heruitvinder van ribolla gialla: Tenimenti Civa maakte van een vergeten lokale druif het moderne symbool van Friuli. Dankzij jarenlang onderzoek en visionair vakmanschap van ondernemer en pionier Valerio Civa groeide ribolla gialla uit tot de trots van de regio: levendig, verfijnd en vol karakter.
Terroir met ziel: de heuvels van Bellazoia en Manzano, gevormd door mergel en zandsteen (ponca), ademen geschiedenis en mineraliteit. Hier ontstaat wijn die de essentie van Friuli vat: fris, elegant en diepgeworteld in het land.
Innovatie als tweede natuur: Tenimenti Civa’s ultramoderne Winery 4.0 in Povoletto koppelt vakmanschap aan digitale precisie. Van druif tot fles wordt elke stap gevolgd, geanalyseerd en verfijnd, voor wijn die de traditie eer aandoet én de toekomst omarmt.
Een openluchtlaboratorium van kennis: in de experimentele wijngaard van Bellazoia worden 144 combinaties van klonen, onderstammen en geleidingssystemen bestudeerd. Een unieke symbiose tussen wetenschap en natuur die de kwaliteit van elke Ribolla Gialla verfijnt.
Duurzaamheid in praktijk: met bodembehoud, grasbegroeiing, minimale bespuiting en zonne-energie kiest Tenimenti Civa resoluut voor verantwoord wijn maken. Innovatie en respect voor de aarde gaan hier hand in hand.

Pitstop op je wijnreis: Friuli Venezia Giulia, Italië

In het uiterste noordoosten van Italië, tussen de Julische Alpen en de Adriatische Zee, ligt Friuli Venezia Giulia. Een regio waar berglucht en zeebries elkaar ontmoeten, en waar Tenimenti Civa zijn thuis vond op de glooiende heuvels van Colli Orientali. De wijngaarden van Bellazoia en Manzano rusten op lagen van ponca - daar ontdek je hieronder alles over!

In een mozaïek van hellingen en microklimaten gedijen de inheemse rassen van Friuli: in ons aanbod proef je van de elegante ribolla gialla maar de regio staat ook bekend om kruidige refosco en expressieve friulano. Het klimaat is koel maar zonrijk, de contrasten groot, de wijn puur. Friuli is een grensgebied in geografie én in geest: Italiaans en Midden-Europees tegelijk.

De kracht van ponca

Ponca-bodems zijn het geheim van Friuli. Deze eeuwenoude lagen van mergel en zandsteen, ooit zeebodem, vormen het fundament van de heuvels van Bellazoia en Manzano. Broos aan de oppervlakte maar rijk aan mineralen, dwingt de ponca de wijnstok om diep te wortelen en schenkt ze de wijn spanning, finesse en levendige frisheid. In elk glas Ribolla Gialla proef je haar signatuur: een subtiele zilte toets, een kalkachtige textuur en een elegant, bijna etherisch karakter. De stille kracht van Friuli’s bodem.

Onmisbare flessen van Tenimenti Civa

Met waanzinnige witte en mousserende wijn doet The Fine Wine Gang je een grijze novembermaand zo vergeten. 5 topkeuzes sieren het aanbod. Twee flessen mousserende wijn die gentleman-sommelier Stijn Van der Beken wel kan smaken: hij houdt erg van de knisperende, frisse bubbels van Spumante Dosaggio Zero Cuvée 12 en de Spumante Extra Dry Millesimato. Bij de witte wijn springen dan weer de Seriade (‘fantastische prijs vs. kwaliteit’ volgens Stijn), de Vigneto Bellazoia (‘kruidig en rijk’) en de Linea Classica (‘makkelijk te drinken, fris en aangenaam’) eruit.