Van ruige rotsen tot verfijnde rode wijn: de Priorat-droom van Gratavinum

In 2003 begonnen de broers Joan en Josep Cusiné samen met hun families een nieuw avontuur in Priorat, een van Spanje’s meest karaktervolle wijnstreken. Op steile hellingen vol leisteen (llicorella) en oude wijnranken ontstond Gratavinum: een biologische en biodynamische wijngaard waar natuur, traditie en innovatie elkaar ontmoeten. Ontdek hoe dit familieproject uitgroeide tot een wijnhuis dat wereldwijd lof oogst.

Wat maakt de wijn van GRATAVINUM zo onvergetelijk?

Uniek terroir: Gratavinum ligt in het hart van Priorat, waar leisteenbodems (llicorella) en een droog, bergachtig klimaat samen zorgen voor wijn met een uitgesproken mineraal karakter en diepe complexiteit.
Biologisch én biodynamisch: de wijngaarden worden zonder pesticiden en met beperkte irrigatie bewerkt. Door traditionele en biodynamische methoden te gebruiken, blijft de biodiversiteit behouden en krijgt de wijn een pure, natuurlijke expressie.
Traditionele druivenrassen: grenache en carignan vormen de ziel van Priorat en spelen ook bij Gratavinum de hoofdrol, aangevuld met syrah en cabernet sauvignon die verrassend goed gedijen in de regio.
Bekroonde iconen: van de elegante GV5 tot de ronde 2πr - Gratavinum’s wijn wordt internationaal geroemd door critici en tijdschriften als Decanter en Wine Advocate.
Familiepassie: achter Gratavinum staat de Catalaanse Cusiné-familie, bekend van Parés Baltà. Hun missie: wijn maken die zowel de kracht van Priorat als de harmonie van natuur en mens weerspiegelt.

Pitstop op je wijnreis: Priorat, Spanje

Tussen de bergen van Catalonië, op zo’n twee uur rijden van Barcelona, ligt Priorat - een van de meest betoverende wijnregio’s van Spanje. Hier hebben Carthaagse monniken in de 12e eeuw de wijnbouw ingevoerd, en sindsdien is het landschap gevormd door terrassen, eeuwenoude wijnranken en het beroemde leisteen dat llicorella heet.

Priorat is ruig en ongerept: droge zomers, koude winters en arme bodems dwingen de wijnstokken tot diepe worteling, wat resulteert in wijn vol concentratie, kracht en mineraliteit. De negen dorpen van de regio, waaronder Gratallops en Poboleda, ademen geschiedenis en vakmanschap. Vandaag de dag behoort Priorat tot de hoogste kwaliteitsklasse in Spanje (DOQ) en staat het bekend om zijn intense rode wijn met een zeldzame balans tussen elegantie en kracht.

Llicorella: de ziel van Priorat

De leisteenbodems van Priorat, lokaal llicorella genoemd, zijn miljoenen jaren oud en vormen de ruggengraat van Gratavinum’s wijn. Deze gesteenten barsten makkelijk en dwingen de wortels diep de grond in, op zoek naar water en mineralen. Dat zorgt voor druiven met een uitzonderlijke concentratie en een uitgesproken mineraliteit die je in elke slok proeft. Het is deze unieke combinatie van bodem en klimaat die de wijn van Gratavinum z’n herkenbare kracht, frisheid en lange afdronk geeft.

Onmisbare flessen van Gratavinum

The Fine Wine Gang presenteert je twee topkeuzes: Gratavinum 2πr, ‘de ronde verleider’, volgens onze gentleman sommelier Antoine Lehebel ‘een echte Priorat, overwegend grenache verrijkt met carignan. Geconcentreerd, fluweelzacht en lichtgerookt.’ Kortom: een wijn die jou én je gasten moeiteloos charmeert, aan een tafel met gegrild vlees of mediterrane gerechten.

Of zet Gratavinum GV5 - Vi de Paratge op tafel - dé trots van het huis en een toonbeeld van Priorat-elegantie. Gentleman sommelier Stijn Van der Beken: ‘Ik hou van de Priorat. En dus zeker ook van Carignan. Dus ik kan niet anders dan verliefd zijn op deze schitterende rode wijn.’ Een wijn voor bijzondere momenten, maar ook voor iedereen die Priorat in zijn puurste vorm wil ontdekken.