Un nouveau patrimoine émerge du sol du Frioul : Tenimenti Civa

Dans le nord-est de l'Italie, entre les Alpes et la mer Adriatique, l'entrepreneur Valerio Civa a découvert une région au potentiel inexploité dans le Frioul. En 2016, il a fondé Tenimenti Civa, avec une seule conviction : que le ribolla gialla, un cépage autochtone centenaire, pouvait redonner vie à la région. Sur les collines de Bellazoia et Manzano, le domaine viticole allie tradition et recherche, terroir et technologie. Aujourd'hui, Tenimenti Civa est considéré comme le pionnier de la ribolla gialla moderne et comme le symbole d'une région qui se réinvente, vin après vin.

Qu'est-ce qui rend le vin de Tenimenti Civa inoubliable ?

Le réinventeur du ribolla gialla : Tenimenti Civa a fait d'un cépage local oublié le symbole moderne du Frioul. Grâce à des années de recherche et au savoir-faire visionnaire de l'entrepreneur et pionnier Valerio Civa, le ribolla gialla est devenu la fierté de la région : vif, raffiné et plein de caractère.
Un terroir qui a une âme : les collines de Bellazoia et Manzano, formées de marne et de grès (ponca), respirent l'histoire et la minéralité. C'est ici que naît un vin qui capture l'essence même du Frioul : frais, élégant et profondément enraciné dans la terre.
L'innovation comme seconde nature : la cave ultramoderne Winery 4.0 de Tenimenti Civa à Povoletto allie savoir-faire artisanal et précision numérique. De la grappe à la bouteille, chaque étape est suivie, analysée et affinée, pour un vin qui rend hommage à la tradition tout en embrassant l'avenir.
Un laboratoire de connaissances à ciel ouvert : dans le vignoble expérimental de Bellazoia, 144 combinaisons de clones, de porte-greffes et de systèmes de conduite sont étudiées. Une symbiose unique entre science et nature qui affine la qualité de chaque Ribolla Gialla.
La durabilité en pratique : grâce à la préservation des sols, à l'enherbement, à une pulvérisation minimale et à l'énergie solaire, Tenimenti Civa opte résolument pour une production viticole responsable. Ici, innovation et respect de la terre vont de pair.

Pit stop lors de votre voyage œnologique : Frioul-Vénétie Julienne, Italie

Au nord-est de l'Italie, entre les Alpes juliennes et la mer Adriatique, se trouve la région du Frioul-Vénétie Julienne. Une région où l'air des montagnes rencontre la brise marine, et où Tenimenti Civa a trouvé sa place sur les collines vallonnées des Colli Orientali. Les vignobles de Bellazoia et Manzano reposent sur des couches de ponca - vous découvrirez tout à ce sujet ci-dessous !

Les cépages indigènes du Frioul prospèrent dans une mosaïque de coteaux et de microclimats : notre gamme vous permet de déguster l'élégant ribolla gialla, mais la région est également connue pour son refosco épicé et son friulano expressif. Le climat est frais mais ensoleillé, les contrastes sont importants, le vin est pur. Le Frioul est une région frontalière tant sur le plan géographique que spirituel : à la fois italienne et d'Europe centrale.

La puissance de ponca

Les sols ponca sont le secret du Frioul. Ces couches séculaires de marne et de grès, autrefois fonds marins, constituent la base des collines de Bellazoia et Manzano. Fragile en surface mais riche en minéraux, la ponca oblige la vigne à s'enraciner profondément et confère au vin tension, finesse et fraîcheur vivante. Dans chaque verre de Ribolla Gialla, vous pouvez goûter sa signature : une subtile touche salée, une texture calcaire et un caractère élégant, presque éthéré. La force tranquille du sol du Frioul.

Les bouteilles incontournables de Tenimenti Civa

Avec ses vins blancs et mousseux exceptionnels, The Fine Wine Gang vous fera oublier le gris de novembre. Cinq sélections haut de gamme viennent enrichir l'offre. Deux bouteilles de vin mousseux qui plaisent au sommelier gentleman Stijn Van der Beken : il apprécie particulièrement les bulles vives et fraîches du Spumante Dosaggio Zero Cuvée 12 et du Spumante Extra Dry Millesimato. Côté vins blancs, le Seriade (« excellent rapport qualité-prix » selon Stijn), le Vigneto Bellazoia (« épicé et riche ») et le Linea Classica (« facile à boire, frais et agréable ») se distinguent particulièrement.