Entre mer et cyprès : une expédition viticole dans les Marches avec Garofoli

Fondée en 1871, la cave Garofoli est l'un des producteurs de vin les plus anciens et les plus respectés de la région italienne des Marches. Des terroirs uniques se côtoient dans cette région enchanteresse située entre les Apennins et la côte adriatique. Les vins exhalent le soleil, la mer et la rare tranquillité des Marches - une région souvent injustement éclipsée par la Toscane et le Piémont. Il est temps de découvrir un joyau caché !

Qu'est-ce qui rend le vin de Garofoli inoubliable ?

150 ans d'expérience et d'histoire : Garofoli est la plus ancienne cave en activité dans la région. Elle allie un savoir-faire historique à des techniques modernes, sous la direction de la cinquième génération de la famille.
Une identité régionale unique : Garofoli travaille presque exclusivement avec des raisins indigènes tels que le verdicchio, le montepulciano, le sangiovese et le lacrima.
Terroir : le vin Garofoli reflète le terroir des Marches : frais, minéral, structuré, élégant.
Accessible et gastronomique : Garofoli propose des vins dans différents styles et gammes de prix. Des rosattos et spumante frais et fruités aux riservas complexes.
Durable : Garofoli met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité, avec des vendanges manuelles et une intervention minimale dans le processus de vinification. Tant dans les vignes que dans les caves, l'accent est mis sur la durabilité.

Une halte sur la route du vin : Les Marches, Italie

Entre les collines ondulantes et la mer Adriatique se trouvent les Marches, un joyau viticole caché sur la côte est de l'Italie. Ici, les vignes baignent dans la lumière du soleil qui se reflète sur les sols calcaires, avant de plonger dans des vallées pleines d'oliviers et de cyprès. La région respire le silence, la lumière et la tradition, ce qui se traduit parfaitement par des vins élégants et purs. Avec des cépages comme le verdicchio, le montepulciano et le sangiovese, les Marches se présentent de plus en plus comme une région de qualité, avec une part impressionnante de vins AOC. Authentique, abordable et étonnamment polyvalent :

Les Marches ne sont pas une région viticole qui s'impose, mais qui vous séduit doucement.

Un terroir unique au pied du Monte Conero

Les vignobles se trouvent dans un microclimat rare, entre l'air marin et le calcaire.

La proximité de la mer Adriatique apporte un rafraîchissement, tandis que les collines apportent soleil et abri. Cet équilibre entre fraîcheur et maturité donne au vin sa tension raffinée. L'influence de la mer est subtile mais déterminante : on la goûte dans la touche salée et la vivacité.

Ce terroir ne peut être copié : il est 100% Le Marche, 100% Garofoli

Aujourd’hui, c’est rouge… ou rosé ? Les bouteilles incontournables de Garofoli

Envie de rosé, mais différent ? K-Volve est un concentré de gourmandise dont le potentiel de stockage vous laissera sans voix. Élaboré à partir des meilleurs raisins de Montepulciano et vieilli en fûts de bois, il est délicieux ! Komaros, quant à lui, est un véritable charme dans un verre : un rosé souple et ensoleillé. Ou goûtez le Pétkon, un vin naturel accessible aux allures de rosé : funky et frais. Enfin, pour les amateurs de barbecue, il y a le Colle Ambro : un vin rouge qui donnera une dimension supplémentaire à vos grillades préférées. Selon notre sommelier Antoine, « ce vin est fait pour un délicieux dîner, avec des saveurs intenses et un équilibre parfait entre les tanins et l'acidité ». Faites en sorte que le goût soit au rendez-vous !